老家过年

徐仁元 · 发表于 2016-2-24 20:46

本帖最后由徐仁元于 2016-2-26 14:03 编辑

对于摄影，我一直处于一种痴迷但不执着，执着还幻想着痴迷的状态。更多时候，除了喜欢还是喜欢，但又不敢太投入。一是放不下家，二是放不下工作。生怕家人和同事说“不务正业”。近几天，闲着没事，将2015年回山东老家过年的图片翻出来，边看图片，边联想到了很多。特别是在整理这组片子的时候，通过片子想起了很多往事，有回忆，有联想，还有启发。我的同事说我是有故事的人。其实，我们摄影圈里的每一位影友，都是有故事的人，而且每一个故事都会很精彩，也很动人，更很真实。只是愿不愿讲，什么时候讲的问题。

徐仁元 · 发表于 2016-2-24 20:48

本帖最后由徐仁元于 2016-2-26 14:08 编辑

锅，居家必用之品。除了烧坏，山东人很少有砸锅卖铁的。在山东，看谁家日子好不好，进门就看锅，锅里油滋滋的、铮明哇亮，说明这家人日子过得还不错；看谁家媳妇勤快不勤快，爱不爱干净，进门也看锅，若是锅里不干净，那这家媳妇一定也不是个勤快人。就象现在城里很多年轻人一样，吃完饭，不是赶紧嘛溜溜地洗洗涮涮，而是碗、盘、筷、勺，一股脑地堆放在水盆里。这样的媳妇或婆婆，一定会给人留下一种不勤快的印象。过年到这样的人家做客，饭菜做的再好，心里也总有种不舒服的感觉。

徐仁元 · 发表于 2016-2-24 20:54

本帖最后由徐仁元于 2016-2-26 14:10 编辑

席。用草或苇子编成的成片的东西。古人用以坐、卧。现在通常用来铺床或炕等。一般有草席、竹席、和凉席。但当今，这些席子却很少了，更多地是革席。

在农村，这革席主要用来铺炕。一般每家三五年换一次。我大姑家的三表哥，从我93年当兵时就一直做“席”的小生意。这么多年回家，他仍在做。他告诉我，从小年到大年这七八天，席的生意非常好，每集都能挣个三五百元。三表哥是乡下人，有着山东人的犟劲，认准了的事，一干到底；认准了的理，八杆子也不回头。但就凭着这股犟劲，三表哥也成为当地十里八村的“土财主”。县里，人家也有高层的楼房；乡下，一年四季种着庄稼；家里，三嫂还养着几十头肥猪。忙里偷闲的，就开着手扶拖拉机赶农村大集。现在，亲戚朋友家，谁有急事大事什么的，都会想到向他借些钱救救急。一个道理，人呐，不论在哪里，关键还得干，能吃苦，别嫌钱少，一分一分地挣，360天就是大数字，八年十年就是大积蓄。

徐仁元 · 发表于 2016-2-24 20:55

本帖最后由徐仁元于 2016-2-26 15:11 编辑

手语交易，是从古代农村集市流传至今的一种交易方式。现在的农村大集上，仍有六七十岁的老人采用这种交易方式。这种特殊的交易方式，最早是从我爷爷哪里知道的。

我的爷爷活到今天，怎么也得110多岁了。小的时候，爷爷给我们哥仨讲“瞎话”（注;故事的意思）。他说，每年冬闲的时候，也是农村集市大牲口市场交易最火的季节。有事没事，都要蹓牛市、逛马市，遇到合适的、便宜的，也会牵一头回家，为的是开春能下地干活。那个时候赶牛市，都是“有钱人”，钱攥在手里边，都是一家或几家多年的积蓄。钱的安全，永远都是第一位的。爷爷告诉说，赶牛市前，都是在家里把钱缝到棉袄或棉裤最不引人注意的地方，既使遇上“劫路砸杠”的（注：强盗的意思），就是搜身也很难发现钱的藏处。

爷爷说，农村集市上的大牲口交易，不是明码标价，也不是口头讲价，而是通过打手势（注：象现在的划拳）的方式进行。通常，这种交易，是买卖双方找个僻静的地儿，双方各伸出一只手，在棉袄或棉袄袖里比划着。甲方出一个手语，乙方出一个手语，你来我往，若达不成交易，就摇摇头；若能达成交易，就点点头。谈好以后，就看看四周，再找个没人的地儿，解开棉袄或棉裤，从里三层外三层的衣服里拆开针线，取出钱，点清完成交易。

那时候的大牲口交易，若是被人给盯上，便成为劫路砸杠的重点对象，不伦是买牲口的，还是卖牲口的，都很注意和防备这一点。在往返集市的路上，他们都不会单独走路，而一定和多位熟人结伴同行，尽量降低被劫的风险。听爷爷说，那些年的人命案，大多会发生在这些人身人，一个重要的原因，就是被人盯上了。被人盯上有三个结局，一个是谋财害命，这样的结果一般会发生在熟人作案身上；另一个是谋财但不害命，这样的结果一般会发生在陌生人作案身上；再一个是有财没谋到，但命还有，痛苦的就是被人一顿胖揍。爷爷说，遇到这样的事情，轻易是不会把钱交出来的，除非被人发现。

徐仁元 · 发表于 2016-2-24 20:56

本帖最后由徐仁元于 2016-2-26 15:14 编辑

山东乡村大集上的羊汤很好喝。一个，羊基本上都是庄户人自家养的山养，膻味十足；再一个，他们做的羊杂汤，一定不会用白灰、白醋反复洗，更多地是用“地瓜面”反复搓，材质没有引起化学变化，带有浓浓的膻味；第三个，他们盛汤的碗，大多是当地自烧的黄泥黑碗，一般不用瓷碗，这种碗，就象现在城里茶馆里的茶道用具，现如今，这种碗也不多见了。羊汤放在锅里，谁喝谁自己盛，盛完以后，主人再给撒点儿了芫随（注：山东的一种香菜，比咱们东北的大多了，一般三五棵就一斤）、葱花、姜茉。需要主食的，就把一火烧沿直径用刀切成八块，扔入羊汤碗里。其实，这种吃法，有点象陕西羊肉泡馍的意思，但陕西与山东这种吃法，谁比谁早，无从考证。

但有一个事实或许能证明陕西比山东早。因为据我的爷爷讲，山东，尤其是胶东地区的人，早些年（多少年不知道）都是从中原因犯事而发配到这里的，不是土生土长的人，是迁移的人口。迁移的人，脚上的小脚丫子盖，都不是完整的，基本上都是两瓣的，真正的山东人，不论是祖上的，还是后来的，不信的话，可脱下袜子看看自己的脚是不是这样。

另外，据在东北的一位山东“老学究”（注;懂的比较多，相对有学问的人，山东农村都叫这种人为“咕噜子”，意思就是什么都知道，什么事都懂）讲，山东人是不是迁移人口，还有两个特点，一个是喜欢胸前背手（即两只手放在胸前交叉，右手握左手腕），另一个喜欢腰后背手（即：两只手放在腰后，右手握左手腕），这两种方式，都是一种习惯，是自然而然的一种养成。为什么会有这种习惯，这位山东“老学究”给我们讲，当年山东人从中原犯事被押解的路上，一是用铁链子将人拴着，铁环套在脖子上，两只手绑在胸前，用铁链子将人拴成一串；第二个是人被綑着，双手后背。所以，延续至今，就养成了现在的习惯。在听这位“老学究”说这事以前，我也有这样的习惯，在军校当教导员训学员的时候，总喜欢背着手训斥学员；听说这事以后，就再也不敢有这习惯了，因为这是犯人。

徐仁元 · 发表于 2016-2-24 20:57

本帖最后由徐仁元于 2016-2-26 14:43 编辑

过新年，穿新衣。80年代的时候，是农村孩子最盼望过年一件事。扯上三尺布，回家做衣裳，是哪个年代农村当妈的一个基本技能。这好象也是80年代盛行陪嫁缝纫机的一个重要原因。过大年，穿新衣，一般都会在年三十儿的晚上穿，过完正月初三脱下，或者去亲戚家串门的时候再穿。现在山东农村大集上，卖布买布，虽然不用再自己做衣服，但过年穿新服的传统，仍在山东农村盛行。不为别的，日子再差再孬，过年总得吃饺子吧，图的还不是个吉利！

徐仁元 · 发表于 2016-2-24 20:58

本帖最后由徐仁元于 2016-2-26 14:46 编辑

庄户人忙里偷闲到集市上做点小买卖，都是自带“称”。他们说，称杆子两头担的是良心，人的良心要坏了，称杆子的定盘星肯定就不准。

现在这个年头，做点小买卖，首先得讲个良心。在山东的农村大集上，不论男的女的，老的少的，他们手持称绳，嘴上都会高喊着“称，高高的！”生怕缺斤少两，被乡亲们背后戳脊梁骨。因为方圆十里八村的，低头不见抬头见，要是买卖没了良心，在称上动起了歪心眼子，那么人就臭了。

“人言可畏”啊，庄户人最在呼的也是这名声。名声不好，带来的损失，要么孤家寡人，要么邻居会敬而远之。有儿子的人家更在意名声，名声不好，娶媳妇都难。回忆起以前的山东农村，有不少人家的儿子“打光棍”，认真的琢磨琢磨，还是名场不好。

徐仁元 · 发表于 2016-2-24 20:59

本帖最后由徐仁元于 2016-2-26 21:16 编辑

细想想，山东的方言很有意思。明明是“二”，偏说是“俩”；明明是“喝水”，非要说成是“哈水”；明明是“饺子”，非要说是“菇扎”；明明是“抽烟”，非要说是“吃烟”；明明是“花生”，硬说是“果子”……。

本来是“对联”，山东老家人还是说“对子”。上集买“对了”，过年贴“对子”。庄户人贴“对子”，讲究的很认真。多大尺寸，多大个字，什么内容，上联下联各是什么，都要在买“对子”时候的分得清清楚楚。

在山东，贴“对子”历来是男人的活，女的顶多也就是给“打打浆子”。刚结婚那阵子，我也延用这个传统，但家里的东北媳妇总爱挑，这不好看，那不中意。得了，东北媳妇能干，也乐得个偷闲。所以这几年过年，“对子”的事，都让媳妇承包了。

说到“对子',不能不提“竹子”。““竹子”并不是我们常说的南方的那种“竹子”，而是山东过年常挂在家里堂屋正位的一种画。这种画，有的是败神爷，预祝自家年年都有钱，年年钱很多，一般生意人家常挂。有的是“福贵”图，意寓家里人大福大贵，多子多孙，平安幸福，一般几世同堂的老人家里愿意挂。还有的就是风光画，一般年轻人愿意挂。但不论是什么画，都要挂在正屋的大堂之上。从年三十儿下午挂上，初三上午取下（或到正月十五）。“竹子”的下面是供桌，左右各摆一支蜡烛，中间有香炉，桌面上有供品。往些年，正月初一天还没亮的时候，家里人（一般以祖辈为中心的家族），都要早早地串门拜年，进屋第一件事就是在“竹子”跟前磕头，这是规距。

说起山东的规距，其实还挺多。原来我们家的规距，记事起都是从我爷爷哪里流传下来的，老的不上桌，不动筷，小的不准吃饭，这是平常的规距。男尊女卑，是待客之道的一个规距。尤其过年，女的忙着做饭，忙着做家务，总之，过年忙的总是女人。特别在正月里，女不上桌更是一个规距。

我们家的这个规距，延续了很多年，我家大嫂“进门”（注;结婚的意思）的时候在坚持，我弟媳妇“进门”的时候在坚持，因为她们家也在坚持这个规距。我家的这个规距被破坏，事就出在我这个老二娶的东北媳妇身上。刚结婚那年，带着长春媳妇回山东老家过年，吃饭的时候，家里男的都在桌上大吃二喝，唯独俺娘带着二个媳妇在橱房唠克。东北媳妇看到这个情况，就问俺娘，为什么不一起吃饭，俺娘说这是山东的规距。这东北媳妇火冒三丈，怒冲冲地进到屋里，把我们往桌里一挤，回头就喊俺娘和她的两个婤娌，说“这山东是什么破规距，男女平等，以后吃饭大家一起！”面对这凶吧吧的东北媳妇，俺那老爹，二话没说，“行...行，以后都一起吃”。唉！败家媳妇，山东五千多年的规距，就毁于一东北小女子之嘴！