年味---山东人家的花样饽饽

刘振科 · 发表于 2019-1-16 14:41

在内蒙古阿荣旗西部有一个美丽的音河达斡尔鄂温克民族乡，这里民族风情浓郁，依山傍水、景色秀丽、风光旖旎。曾几何时，九曲音河吸引了国内的许多摄影家驻足采风创作，其作品在国内和香港等多地展出。最近几年兴建起来的勒莫格日、和吉雅泰民族生态园给这个乡的旅游业带来了空前的发展生机。进入腊月,对于东北的农村来说,年味渐浓了,年猪早就杀过了,作为闯关东最后一站的阿荣旗音河乡来说,山东移民的人口就达到了30 %,这些在70年代闯关东移民过来的山东人家依然沿袭着过年蒸花样饽饽的历史，老一辈一直传承着这一年俗。腊月初八这天，约了几位影友走进了美丽的音河达斡尔鄂温克民族乡，走进了音河乡九三站花样饽饽传承人由明立、乔玉珍的家，小两口正在和生意合伙人孙素萍一起在做花样饽饽。这是他们第二年合伙制作花样饽饽满足消费者的需要。面案上梳子、勺子、剪刀、筷子成了他们的制作工具，一些由菠菜、南瓜、紫薯调活的彩色面作为配料，还有几种黑小豆、红小豆和绿豆当做制作动物眼睛的原料，只见他们手脚麻利、技术娴熟，三下五除二，一个个栩栩如生的小动物和卡通饽饽展现出来。东屋的炕上摆满了蒸熟的花样饽饽，西屋的炕上摆满了制作出来的半成品花样饽饽。两名女将在做着精细的手艺活，由明立成了和面打杂的火头军。三个笼屉的花样饽饽下锅15分钟后出锅了，主人们让我们尝尝刚出锅的花样饽饽，真是很香。一屉屉冒着热气的花样饽饽象征着两家人红红火火的小康生活，我们用相机记录了这一个个精彩的场面。