新年早点——广东早茶
本帖最后由 爱若 于 2019-1-1 09:24 编辑2019年新年，孩子们赶回来与我们一起过新年，第一件大事就是去“吃早茶”。担心排队太久，便早早从家里出来，趁店门还没有打开便等候在那里。比我们早的大有人在，最引人注目的是某团的外卖小哥也早早的在门口等候。 趁着等候的时机，认真查看了店门外“荣誉墙”。店家明显非常重视央视《见证.品牌》，而我更注意“地标企业”与“区级非物质文化遗产”这两块牌。广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶"收档"。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。"请早茶"也是广东人一种通常的社交方式。广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。 门开了。迎宾笑容可掬。进得门来，第一感觉就是“典雅厚重”、“富贵气派”，这与我此前在网上查到的相关广东早茶文化与吻合。棚顶的吊灯以及窗子都是以牡丹为主图案。
因为我们是率先进的店门，因此里面还没有什么人。趁着这个机会，快速的拍了几张墙壁上的文字，以便有时间坐下来慢慢赏读。“品广州饮茶文化”、“承丰富岭南文化”、“尝美食一盅两件”、“聊幽默广州俚语”。
在我急着拍照片的同时，服务人员已经带着我的家人找到了个适合小宝宝坐的位置落座，开始下单上茶。我特别注意看了一下这个服务人员胸前的工作牌，知道她是见代习部长关丽娜。她得知我们是东北过来的，特别介绍了一下广东的茶文化，以及店里的特色。我们按照她的介绍以及之前了解到的信息，选定了我们需要的茶及佐食。说实在的，我们更注重的是“食”而不是茶，是想感受一下当地的茶文化。我们没有时间在这里一坐一小天，不仅无法把三茶品完，即便是早茶也无法等到“收档”再走。
像吃早点一样吃了广东的早茶，起身时才发现，店里已经坐满了人。出得店门，发现已经有人外面等候。
精彩拍摄，老师新年快乐。 新年快乐 老师早
新年好
谢谢回复 @晨光@ 发表于 2019-1-1 09:32
精彩拍摄，老师新年快乐。
谢谢回复
新年好 黄色的像玉米面馒头的那个是流沙包，里面是咸蛋黄，破开表皮，蛋黄像流沙一样流出来。这是广东比较有特色的早茶点心 分享广东美味佳肴！ 泊心田园 发表于 2019-1-1 10:11
分享广东美味佳肴！
主席早，新年好
谢谢回复
我已经在路上了，早上急忙发了这个主体贴